INFORMATION基本情報

• 所在地東京都千代田区飯田橋3-10-8　ホテルメトロポリタン エドモント内
• 電話番号03-3237-7119
• 営業時間8:00〜19:00
• アクセスJR「飯田橋」駅 東口より徒歩5分
  JR「水道橋」駅 西口より徒歩約5分
  東京メトロ東西線「飯田橋」駅 A5出口より徒歩約2分

こだわりの詰まったスイーツやバラエティ豊かなパンが並ぶパティスリーエドモント

JR飯田橋駅、水道橋駅からそれぞれ徒歩5分のところにある「ホテルメトロポリタン エドモント」。館内で営業する「パティスリーエドモント」は、ケーキや焼菓子、チョコレート、マカロンなどのスイーツはもちろん、約40種類ほどのバラエティ豊かなパンが揃うパティスリーです。

「ホテルメトロポリタン エドモント」のイーストウィング1階にある「パティスリーエドモント」。ホテル名の“エドモント”は、ホテルが建つ飯田橋がかつて“江戸城のお膝元”だったことが由来となっているのだそう。高級感溢れるラグジュアリーな店内には、こだわりの詰まったスイーツや焼き菓子、種類豊富なパンが並びます。

「季節のフルーツサンド」は「パティスリーエドモント」通年の人気メニュー。ゴロっとした大ぶりのフルーツに、上品な甘さの生クリームがたっぷりサンドされた、食べ応え満点の一品です。生クリームはヨーグルトを加えて仕上げられているので、爽やかな味わい。ボリューミーながら、軽やかな甘さなのでペロリと完食できてしまいます。この春季は「ミックスフルーツサンド」と「いちごのフルーツサンド」を用意。なお、サンドされるフルーツは時期によって変更されます。

ホテル開業から人気ナンバー1を誇るデニッシュパン「マウンテン」は、丁寧な成型から、発酵する温度、適正な焼き時間、シロップへの漬け込みのタイミングまで、全行程がこだわり抜かれた一品。ホテルのレストランでも提供されており、「美味しかったのでお土産に」と購入していく宿泊客も多いのだそう。3月は春限定バージョンとして「抹茶マウンテン」を販売。歴史の深い京都宇治山政小山園の抹茶「小倉山」を使用した生地は、しっとりとした食感と濃厚な抹茶の風味を堪能できます。

ホテルメイドの贅沢なカレーパン「チキンキーマカレーパン」もおすすめ商品の一つ。特徴は、少しずつレシピをアップデートしながら受け継がれてきた秘伝のカレールー。炒めたひき肉に複数のスパイスをミックスし、隠し味にマンゴチャツネとフライドオニオン、チョコレートを加えた、手間のかかった逸品です。程よいビターな辛さと、生地本来の甘みのバランスが絶妙。ザクザクとした衣の食感も楽しめる、癖になる名品です。

スイーツだけでなく、朝食やランチなどにも活用できる「パティスリーエドモント」。お昼どきには、近隣オフィスのビジネスパーソンで賑わいます。記念日や贈り物、手土産の品を探すのにもおすすめ。期間限定のスイーツやパンも豊富なので、そのときどきの季節の味を楽しんでみてください。

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