INFORMATION基本情報

• 所在地東京都千代田区神田神保町1-25-4
• 営業時間11:00〜19:00
• アクセス東京メトロ半蔵門線・都営新宿線・都営三田線「神保町」駅 A7出口より徒歩3分

フルーツの風味や花の香りがダイレクトに味わえるコーヒーを提供。台湾アーティストによるイベントも開催

神保町駅から徒歩3分の場所にある「自家焙煎コーヒー店・Pharos Coffee（ファロスコーヒー）」。ここは、台湾発の焙煎ブランドが営むコーヒーショップ。店内ではシングルオリジンコーヒーを味わえるほか、コーヒー豆の販売も行っています。

すずらん通りの裏道に店を構える「自家焙煎コーヒー店・Pharos Coffee（ファロスコーヒー）」。ガラス張りのドアからはコーヒーマシーンやディスプレイされたアートブックが覗きます。コーヒーの味に向き合える、シンプルながらも洗練されたスタイリッシュなインテリアが特徴的です。

2019年に設立された焙煎ブランド「Pharos Coffee」は、2022年11月に神保町に本店（１号店）をオープン。店舗で提供されるコーヒーは、豆の特性を引き立てる浅煎りの焙煎法を採用。コーヒー本来が持つ花の香りやフルーティな風味を最大限活かした味わいが楽しめます。

「9 COSTA RICA Canet Musician Mozart Raisin Honey（コスタリカ カネット ミュージシャン モーツァルト レーズンハニー）」は、バラの香りとイチゴのフレーバーを鮮明に感じられるコーヒー。豆は、熟した果実を乾燥させ果肉ごと天日干しする方法で丁寧に精製されています。常に4〜6種類のコーヒー豆があり、どの味を試してみようかという楽しみも。

「Pharos Coffee」では、台湾で自家焙煎したコーヒー豆を購入することも可能。「Coffee Brew Bag（コーヒー ブリュー バッグ）」は、マグカップとお湯を用意すれば、ティーバッグ感覚で気軽においしいコーヒーを淹れることができます。また冷蔵庫に寝かせておけば、水出しコーヒーが淹れられることも魅力。

また、店内のギャラリースペースでは台湾のアーティストによる展示会やポップアップイベントを開催。台湾カルチャーに興味がある人もぜひチェックしてみてください。
スペシャルなコーヒーを味わいたい人はもちろん、アートに触れながらコーヒーを楽しみたい人もぜひ一度「Pharos Coffee」を訪れてみてください。