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未来をともに育てること」がミッションのサスティナブルキッチン ROSY
INFORMATION基本情報
- 所在地東京都千代田区神田北乗物町11
- 電話番号03-6262-9038
- 営業時間月～金：11:30～14:00(L.O13:30), 17:30～22:00(L.O21:00)
- アクセスJR神田駅東口より徒歩5分
東京メトロ銀座線神田駅JR東口より徒歩5分
| 定休日 | 土日祝日 |
| 対応言語（日本語以外） | 英語 |
| ホームページ SNS |
http://kitchenrosy.com/ https://www.facebook.com/Rosyロージー-2102889506595006 https://www.instagram.com/kitchen_rosy/ |
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未来をともに育てること」がミッションのサスティナブルキッチン ROSY
ROSYは、美味しい食と居心地の良い空間を通して、オーガニックをはじめとしたサステイナブルな暮らしの提案を行っているお店です。
関東圏にある契約農家の農薬不使用・化学肥料不使用の野菜や平飼いの自然卵など、選りすぐりの食材からROSYの料理は手作りされます。 また、リベラルで環境意識も高いと言われる米国ポートランドでのオーナーの経験もあり、多種多様なライフスタイルを尊重した料理が提供されています。
野菜の色や特徴を上手く使うことで、華やかで食べ応えのあるメニューが豊富です。その中にはベジタリアンやヴィーガンメニューも。前菜からデザートまでヴィーガン対応が可能で、ヴィーガンのフルコースも事前予約で可能です。
オーナーの特におすすめは、ナッツパテのヴィーガンロール。ナッツのパテがサラダと一緒に海苔に巻かれ、にんじんのすりおろし入りの醬油に付けて食べます。和と洋が混ざり合ったROSYオリジナルの創作料理です。
その他、２種類のファラフェルやビーツのフムスなど、しっかりとした味わいあるお料理を楽しむことができるお店です。
※本サイトにおける「ベジタリアン」とは原材料に肉・魚介類が使用されていないこと、「ヴィーガン」とは原材料に肉・魚介類・卵・乳製品・蜂蜜など動物由来の材料が使用されていないこととします。
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