INFORMATION基本情報

• 所在地東京都千代田区神田花岡町1-19
• 電話番号070-7793-3979
• 営業時間11:30～15:00/18:00～21:30
• アクセスJR・東京メトロ・つくばエクスプレス「秋葉原駅」中央改札口より徒歩1分

贅沢食材で丁寧につくられたご褒美ラーメンが味わえる「麺処 ほん田」

JR秋葉原駅の高架下で営まれる「麺処 ほん田」。ここは、2020年に東十条から秋葉原に移転した人気ラーメン店。連日行列がなす「麺処 ほん田」では、旨味が凝縮したスープと自家製麺からなる、こだわりの一杯を堪能することができます。

東十条に「麺処 ほん田」がオープンしたのは2008年。店主の本田裕樹さんは「麺処 ほん田」を行列店へと育て上げ、オーナーとして店を買取り、独立。当時まだ21歳だった本田さんは"ラーメン界の若き天才"と評判を呼びました。その後、「ラーメンが好きな人に食べてほしい特別な一杯」というコンセプトを掲げ、席数を拡大し秋葉原に新店オープンを果たします。

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• 女性一人でも入りやすいスタイリッシュな店構えが印象的な「麺処 ほん田」。ガラス張りのドアからは清潔感のある明るい店内が覗きます。17席設けられた店内は、コンクリート打ちっ放しの内壁にウッディなインテリアで揃えられた、まるでカフェのようなおしゃれな空間。

メニューは、それぞれ醤油と塩のラーメンとつけ麺、汁なし担々麺を軸に展開。3種類の国産小麦粉をブレンドした細麺は、特注の製麺機で切り出しているそう。歯ごたえとのど越しの良さが共存する味わいです。看板メニューの「醤油ラーメン」（1,100円）は、5種類の醤油をブレンドしたタレを使用。鶏や豚、煮干し、ハマグリから出汁をとった旨味たっぷりのスープは絶品です。

「塩つけ麺」（1,200円）は、昆布水の風味広がる麺とコクのあるスープが相性抜群。別添えの藻塩とスダチをお好みで入れながら、繊細な味変を楽しめる一皿です。まずは藻塩をかけた麺のみを味わうのもアリ。

手もみ麺で提供される「汁無し担々麺」（1,100円）は、自家製ラー油と肉味噌、山椒のバランスが絶妙な一品。思わずクセになる刺激的な味わいが特徴です。

贅沢な食材で時間をかけてつくられた「麺処 ほん田」のラーメン。さらにリッチに楽しみたいときは、チャーシュー7枚に半熟の味玉に高級海苔がトッピングされた「特製醤油ラーメン」（1,500円）や「特製塩ラーメン」（1,500円）もおすすめ。ご褒美ラーメンを味わいたい人はぜひ一度「麺処 ほん田」に訪れてみてください。

※掲載情報は、2022年9月時点のものです。