INFORMATION基本情報

• 所在地東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F
• 電話番号03-6272-6416
• 営業時間平日ランチ　11:30～15:00　
  　　　　夜　18:00〜22:30(L.O22:00)
  土日祝日　　11:30〜20:00
  *2022年2月21日よりリニューアルのため改装
• アクセスJR「水道橋駅」東口より徒歩4分
  都営三田線・都営新宿線・地下鉄半蔵門線「神保町駅」A4出口より徒歩4分

定休日	月曜日（月曜日が祝祭日の場合火曜日）
ホームページ	https://ebimaru.com/

フレンチとラーメンの融合！看板メニューはオマール海老のラーメン！

• 「海老丸らーめん」店主のMASAさんはフレンチ出身のシェフです。ラーメン修行は全くしたことが無いというMASAさんですが、フレンチのシェフがラーメンを創るとこうなります！という結論がこの一杯。特大サイズのオマール海老がラーメンどんぶりに鎮座する光景はまさにセンセーショナル。是非、一度お試し頂きたい逸品です。
• 

  丸ごと一匹オマール海老らーめん

• 

  〆のリゾット

• オマール海老のラーメンの残ったスープで、〆のリゾットも注文出来ます。
  熱々の器で白米、小エビ、卵黄を提供され、最後にチーズを削ります。とろとろにチーズが溶ければ、リゾットの出来上がり!! しっかりと効いた海老の出汁がご飯に染みわたる至福の一杯です。
  また、具材やスープにお肉を一切加えていないNO　MEATらーめんのご用意があります。
  オマベジらーめん（1,350円）、ベジ胡麻らーめん（1,450円）の2種類があります。スープはオマール海老100%、お野菜たっぷりで食べ応えも充分。ダイエット中の方や豚肉などのお肉を避ける方々にも召し上がって頂けるラーメンとなっております。

• ラーメン業界でも異端児のラーメン店。フレンチのシェフが趣向を凝らして考えたこの一杯は他では味わえない、忘れられない体験となるでしょう。２０２２年２月２１日からリニューアル工事中。再オープンは４月頃を予定。詳しくは店舗にお問い合わせください。
• 

  店主