INFORMATION基本情報

• 所在地東京都千代田区神田神保町1-3-18
• 電話番号03-6811-7992
• 営業時間【昼の部】11:00〜15:00
  【夜の部】17:00〜20:30
  ※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、夜の営業時間が変更の可能性があります。
  詳しくは店舗までTELにてお尋ねください。
• アクセス都営三田線・新宿線 東京メトロ半蔵門線「神保町駅」から徒歩３分
  JR総武・中央線 東京メトロ丸ノ内線「御茶ノ水駅」から徒歩８分

定休日	無し
対応言語（日本語以外）	中国語
ホームページ	https://lanzhou-lamian.com/

【ハラール認証】神保町で味わう行列必至の蘭州ラーメン「馬子禄(マーズルー)」は本場でも「特級」レベルの極上の味‼

馬子禄(マーズルー)は神保町駅から徒歩３分の場所にある蘭州ラーメンの専門店です。スープは国産のハラル認証の牛肉と牛骨を使用し、10種類以上の薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んで作っています。この歴史ある秘伝のスープは透明でありながら牛の凝縮された旨味が口いっぱいに広がる滋味豊かな味わいです。すっきりとしたスープに香り高い薬膳スパイスがアクセントになり、手打ち麺との相性も抜群です。水は風味を最大限に引き出す不純物のない硬度ゼロの超軟水を使用しています。

中国の本店で修行を積んだ職人が、オーダーが入ってから麺を手打ちします。細麺、平麺、三角麺など９種類の中から好みの太さの麺を選ぶことができ、目の前で自分が注文した麺を手打ちする姿をご覧いただけます。細麺の中で最も細い毛細（マオシー）は麺を延ばす回数が１番多く、１杯分の毛細（マオシー）の麺を繋ぎ合わせると全長はなんと、200ｍという驚きの長さ‼太さや形状により食感も全く異なるので色々と試してみてください。
馬子禄(マーズルー)牛肉面・神保町店は、日本アジアハラール協会のハラル認証を取得しています。ビールなどのアルコールのメニューも一切ありません。ラーメン店にしては珍しい女性のお客様が多いのが特徴です。『馬子禄』の「蘭州牛肉面」は老若男女問わず、世界各国の方々に愛されています。