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にほんしゅ ほたるは、東京初の”日本酒ブルワリーパブ”です。
「日本酒をもっと楽しく、もっと気軽に、もっとカッコ良く」をモットーに、お客様が旨い日本酒とおいしい料理に出会い、楽しいひとときをお過ごしいただける場を提供しています。
自家製のフレッシュなどぶろくと全国から取り寄せた50種以上の銘酒と手作り料理を気軽にお楽しみいただける店ですので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
「日本酒をもっと楽しく、もっと気軽に、もっとカッコ良く」をモットーに、お客様が旨い日本酒とおいしい料理に出会い、楽しいひとときをお過ごしいただける場を提供しています。
自家製のフレッシュなどぶろくと全国から取り寄せた50種以上の銘酒と手作り料理を気軽にお楽しみいただける店ですので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
INFORMATION基本情報
- 所在地東京都千代田区内神田1-17-1 MⅢビル1階
- 電話番号03-5577-6556
- 営業時間平日 17:00-23:00（LO22:30）
土曜日 17:00-22:30（LO22:00）
お客様に和やかなひとときをお過ごいただけるよう、清潔でおしゃれな空間をご用意しております。
白木のカウンターやおしゃれなテーブル席で、楽しくお過ごしいただけます。店内は完全禁煙です。（屋外に灰皿設置）
出来たてのどぶろく／日本酒を呑んだことがありますか？
ほたるの杜氏自身が日本酒に目覚めたキッカケは、10年以上も前にある酒蔵を見学した際に呑ませてもらった、出来たてのお酒です。
そこで呑んだ、しぼりたての生酒とまだ発酵中のお酒（＝醪（もろみ））は、それまで呑んだことがあった日本酒とは全く別物。
衝撃的な美味しさでした。
この体験により日本酒に目覚め、ついには自分で醸すまでになりました。
自分が醸す出来たてのどぶろくで、自分と同じような体験を一人でも多くの方にしてもらいたい、との想いが、日本酒ブルワリーパブという形で実を結びました。
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