INFORMATION基本情報

• 所在地東京都千代田区神田神保町1-9
• 電話番号03-3295-4787
• 営業時間11:00〜21:30(21：00ラストオーダー)
• アクセス東京メトロ半蔵門線「神保町駅」A7口より徒歩1分

石窯オーブンを使ったカリふわ食感のパンケーキが楽しめる、石釜bake bread茶房 TAM TAM

神保町駅から徒歩1分の「石釜bake bread 茶房 TAM TAM」。ここは、石窯オーブンを使って焼き上げたスイーツや料理が味わえるカフェ。落ち着いたシックな空間でこだわりのメニューを楽しめます。

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• 靖国通りから一本入った路地に店を構える「石釜bake bread 茶房 TAM TAM」。一見、バーラウンジにも見える上品な佇まいが印象的です。店内は、カウンターとテーブル席を合わせた全32席。木の温もりが感じられる、大人モダンな空間が広がります。

• 人気メニューは、250度の石窯オーブンで約10分かけて焼き上げる「石釜焼きホットケーキ」。外はパリッと、中はふわっとしたコントラストのある食感は石窯焼きならでは。玉子の豊かな風味とやさしい甘さが口の中に広がります。
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• 「石釜焼きフレンチトースト」も看板メニューのひとつ。卵液をたっぷり染み込ませても崩れにくい、しっかりとした生地の食パンを使用。卵や牛乳、生クリーム、リコッタチーズなどを合わせた卵液に約一日半漬け込み、石窯オーブンで約20分かけて焼き上げます。表面は香ばしく中はふんわりとした、とろけるような食感を楽しめます。

• 「石窯焼きカレー」は、カレーライスにオリジナルのミックスチーズと玉子を乗せて石窯オーブンで焼き上げた一品。香ばしく焼けたチーズと玉子が、スパイシーなカレーの味わいをまろやかに仕上げます。熱を保ちやすい石の器を使用しているので最後まで熱々のまま楽しめるのも嬉しいポイント。
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石窯オーブンで丁寧に焼き上げたこだわりのメニューが揃う「石釜bake bread茶房 TAM TAM」。石窯ならではの味わいを楽しみたい人はぜひ一度訪れてみてください。