飯田橋・九段・市ヶ谷・北の丸 ボスボラス ハサン
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1987年 オーナーシェフ/ハサン・ウナル氏はトルコからの初めてのコックとして来日。
1993年 新宿に「ボスボラスハサン」を開店。
当時、日本ではまだまだトルコ料理になじみがなかった為、彼はまずトルコを広く多くの人に知ってもらうことから始めました。
各企業とのコラボレーションや講演、料理教室、テレビ、雑誌、新聞などのメディアを通じて、トルコ料理の普及に努め、お店に来るお客さんには持ち前のオープンマインドで積極的に話しかけ、ココロからのおもてなしを心がけました。
そして現在、日本国内でもトルコ料理店が広く認知され、日本からのトルコへの旅行者数も年々増加する傾向にあります。
このようなきっかけをつくったのは、彼の功績と言っても過言ではないでしょう。
ぜひあなたの目で、舌で、本場のトルコの味をお確かめください。
1993年 新宿に「ボスボラスハサン」を開店。
当時、日本ではまだまだトルコ料理になじみがなかった為、彼はまずトルコを広く多くの人に知ってもらうことから始めました。
各企業とのコラボレーションや講演、料理教室、テレビ、雑誌、新聞などのメディアを通じて、トルコ料理の普及に努め、お店に来るお客さんには持ち前のオープンマインドで積極的に話しかけ、ココロからのおもてなしを心がけました。
そして現在、日本国内でもトルコ料理店が広く認知され、日本からのトルコへの旅行者数も年々増加する傾向にあります。
このようなきっかけをつくったのは、彼の功績と言っても過言ではないでしょう。
ぜひあなたの目で、舌で、本場のトルコの味をお確かめください。
INFORMATION基本情報
- 所在地東京都千代田区九段南4-4-5榊原ビル1F
- 電話番号03-6431-8803
- 営業時間11:30～15:00
17:00～23:00
定休日 日曜日 - アクセスJR市ヶ谷駅から徒歩３分
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