永田町 黒澤
 永田町 黒澤
 永田町 黒澤

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日本の政を司る永田町に佇む純和風建築。
日本の食を発信するにふさわしい場所で独自の美食観を追求する。
映画監督「世界の黒澤」氏の家庭のレシピをベースにメニュー化し、「長坂翁」出身の蕎麦打ち職人がいるお蕎麦屋さん。
鹿児島産黒豚・黒牛のしゃぶしゃぶ、すっぽん料理などの伝統の和食と石臼自家製粉の手打ち蕎麦を御用意してお越しをお待ちしています。

INFORMATION基本情報

  • 所在地東京都千代田区永田町2-7-9
  • 電話番号03-3580-9638
  • 営業時間昼 11:30~15:00
    LO 蕎麦席 14:30/座敷席 14:00

    夜 17:00~23:00
    LO 蕎麦席、座敷席 22:00

    土日・祝日の営業時間 12:00~22:00(LO 21:00)
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永田町黒澤といえば、「しゃぶしゃぶ」。
和牛生産日本一の鹿児島産「黒牛」は、半冷凍でロール状に巻いているのが特徴。
創意工夫でおもてなしいたしております。

  • 料理長自ら産地に赴き、生産者との直接取引で納得できる素材だけを仕入れている黒澤。生産者と独自のネットワークでさらなる美味と確かな食材の確保に努めています。
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  • 御席には、蕎麦席、特別室、個室、広間の四空間を御用意。
    内装の設いから『黒澤』の文字を意匠に用いた食器に至るまで細やかに演出された空間で美味と寛ぎをどうぞ。
     

 


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